Суроватъчният протеин е смес от протеини, извлечени от млечна суроватка. Суроватката е течната част от млякото, която се отделя по време на процеса на производство на сирене. Млякото съдържа два основни вида протеин:

•  Казеин ( 80 %)

•  Суроватъчен ( 20 %)

Суроватъчният протеин съдържа и голямо количество аминокиселини, които се усвояват много бързо от организма. По време на прием се увеличава мускулната маса, а излишните мазнини намаляват.

Той бива  бива няколко вида :

  • Суроватъчен протеин концентрат

Концентратът гарантира, че крайното съдържание на суроватката е по-концентрирано спрямо суровите млечни продукти, от които се произвежда

  • Суроватъчен протеин изолат

Изолатът е чист суроватъчен протеин, без много добавени въглехидрати, мазнини и други съставки към него

  • Суроватъчен протеин хидролизат

Хидролизат се получава след като суровият протеин премине през процес, наречен „киселина хидролиза“, при който с помощта на киселина, протеинът се разтваря до по-прости съставки. Също така хидролизатът е хипоалергенен, което е голямо предимство.

Суроватъчният протеин осигурява количеството протеини и аминокиселини, необходими на тялото за мускулен растеж и засилва отделянето на анаболни хормони.

Този вид протеин не е просто висококачествен източник на белтъчини, а съдържа и други полезни хранителни вещества, включително лактоферин, бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин и имуноглобулини.

Този тип протеин има много положителни ефекти върху здравето:

-   понижава кръвното налягане;

-   понижава кръвната захар;

-   намалява симптомите на стрес и депресия;

-   увеличава минералната плътност на костите;

-   има противоракови свойста – може да съпътства основното лечение на някой ракови заболявания.

Суроватъчният протеин е една от най-разпространените хранителни добавки. Естествено, че причината за това е неговото бързо и лесно усвояване, при което организмът много бързо осигурява аминокиселините, необходими за правилното възстановяване.

 

 

 

Как се приема от мъже и от жени

Суроватъчният протеин е подходящ както за мъже, така и за жени    

Обикновено хранителните добавки в частност протеините, какъвто е този, се приемат от хора, занимаващи се активно със спорт, фитнес или друг вид интензивна физическа активност.

Стандартният прием на суроватъчен протеин е около 25-50 грама на ден, след физическа акативност.

Много често сме чували, че жените не трябва да пият протеини, защото мускулите им ще порастнат като на мъжете. Известен факт е, че белтъчините са градивните елементи на мускулите, ензимите, кожата и хормоните. Независимо от това дали сте мъж или жена, протеините играят важна роля за вашето тяло, затова и не бива да лиспват в хранителния ви режим, особено ако спортувате активно.

Протеините са ключов елемент на всяка клетка в нашето тяло. Използват се за създаване и възстановяване на тъканите като например:

-   скелетни мускули

-   коса

-   кожа

-   нокти и др.

Също така участието им в производството на ензими и хормони спомагат за регулиране на метаболизма.

Много от жените се притесняват да приемат протеини, заради нежелана мускулна маса, но всъщност женското тяло не произвежда достатъчно тестостерон, както е при мъжете.Именно този хормон при мъжете осигурява мускулния растеж, засиленото окосмяване и др.

Само от консумацията на протеини жените не могат да натрупат толкова мускулна маса колкото мъжете.

Мускулите са динамични, постоянно се разграждат и се обновяват, като те са изградени предимно от белтъчини. За да постигнете растеж на мускулната маса, тялото ви трябва да синтезира повече мускулни протеини, отколкото разгражда.В тялото ви трябва да има протеинов баланс.

Поради тази причина хората,които искат да натрупат мускулна маса,трябва да консумират големи количества белтъчини.

 

Благодарения на протеините десертите вече може да не са толкова вредна храна, а напротив да бъдат полезни и вкусни. За това ви представяме една лесна и супер питателна рецепта за шоколадови бисквитки, която може да направите с любимия си протеин.

 

 

Бисквити с шоколадов протеин:

Необходими продукти

150 гр. Овесено брашно                                                     ½ ч.л. бакпулвер

2 дози шоколадов протеин                                                 Ванилия

2 супени лъжици какао                                                       Щипка сол

4 с.л. кокосово масло                                                         Шоколадов чипс от черен шоколад

4 белтъка

200 мл.кокосово мляко

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа смесете сухите съставки-брашно, протеина, какаото, бакпулвера и солта. В друга купа разбъркайте белтъците, кокосовото мляко, кокосовото масло и ванилията. Смесете всичко, добавете шоколадовия чипс и разбъркайте до получаване на гладко тесто. Върху хартия за печене оформете бисквитки с помощта на лъжица. Печете се 10-12 минути до готовност на бисквитките.

 

 

 

За какво помага суроватъчния протеин ?

Суроватъчният протеин е източник на висококачествен протеин, който се усвоява много бързо в човешкия организъм.

Важен е за спортистите, културистите и хората, които имат нужда да натрупат в кратки срокове мускулна маса, като в същото време губят мазнини. Но в същото време суроватъчният протеин може да се приема от хора, които не тренират, но поддържат здравословен начин на живот.

Суроватъчният протеин спомага за :

-   Растежа на мускулите - една от най-значимите ползи на приема на суроватъчен протеин е изграждането на мускулна тъкан и ускоряването на процеса на възстановяване след тренировка;

-   Той е източник на аминокиселини;

-   Има висока хранителна стойност;

-   Един от най-добрите източници на белтъчини;

-   Подсилва имунната система - суроватъчните протеини съдържат аминокиселини, които участват в образуването на антиоксиданта глутатион;

-   Има пробиотичен ефект - подобрява състава и жизнеността на чревната флора

    (основен компонент на имунитета);

-   Съдържа минерали и витамини и увеличава производството на антитела;

-   Понижава кръвното налягане  – високото кръвно налягане (хипертония) е един от водещите рискови фактори за сърдечни заболявания.