Калций

 

 

Калцият е важен минерал, който помага здравето на зъбите и костите. Необходим е също така за мускулите и за правилното функциониране на сърцето. Добрите хранителни източници на калций включват прясно и кисело мляко и сирене. Броколите и зеленолистните зеленчуци като кейл също съдържат високи нива на калций. Сардините и сьомгата с кости също доставят добро количество калций.

 

 

 

           

 

       Хром

 

 

 

Хромът от е т.нар. микроелемнти, т.е. човешкият организъм има нужда от малко количество от този минерал. Хромът  регулира нивата на кръвната захар. Добрите хранителни източници на хром включват броколи, гроздов сок, картофи  и чесън. Ако сте болни или под стрес, може да изхвърляте по-големи количества хром през урината си, за това се препоръчва допълнителен прием под формата на хранителни добавки.

 

       

       

 

        Йод

 

 

 

Йодът е микроминерал, който е необходим за правилната функция на щитовидната жлеза. Недостатъчните нива на йод могат да доведат до увеличена щитовидна жлеза.

Естествени източници на йод включват водорасли, риба треска, кисело и прясно мляко. Готварската сол и хлябът често се обогатяват с минерала, така че недостигът на йод е рядко явление в САЩ. Точно както ниските нива на йод могат да бъдат вредни за здравето и за функцията на щитовидната жлеза, така и високите нива на този микроминерал могат да доведат до гуша и хипотиреоидизъм.

 

 

     

         

 

         Желязо

 

 

 

Желязото е минерал, който е важен  в организма, защото е съставна част на хемоглобина-протеинът, който пренася кислород от белите дробове до всички тъкани. Трябва ви достатъчно желязо, за да имате здрави червени кръвни телца. Липсата на желязо причинява състояние, наречено анемия.

Това състояние ви прави уморени, защото тъканите не получават достатъчно кислород. Жените, които са бременни и тези, които имат тежки менструални цикли, имат по-голяма нужда от  желязо. Най-добрите източници на желязо включват зърнени култури, стриди, бял боб, тъмен шоколад и  говежди черен дроб. По-малки количества се намират в спанака, лещата, боба, сардините и нахута.

 

       

     

 

       Магнезий

 

 

 

Магнезият е минерал, който участва в над 300 ензимни реакции в организма. Имате нужда от него за изграждане на протеини и ДНК, регулиране на кръвната захар, кръвното налягане, производство на енергия и насърчаването на мускулната функция. Недостигът на магнезий може да доведе до гадене, повръщане, слабост, умора и загуба на апетит.

Тежък дефицит може да доведе до изтръпване, мускулни крампи, промени в личността, гърчове и дори сърцебиене.  Добри източници на магнезий включват ядки като бадеми, кашу  и фъстъци. Спанакът, бобът  и авокадото доставят също  добро количество от минерала. Въглехидрати като зърнени културите, хлябът, картофите  и оризът също съдържат магнезий.

 

         

       

 

          Калий

 

 

 

Калият е минерал, който служи като електролит в тялото. Той също така регулира кръвното налягане и бъбречната функция. Имате нужда от калий за правилното функциониране сърцето, мозъка и нервната система. Балансът между натрий и калий в организма е важен за няколко процеса. Картофите, сушените сини сливи, сладките картофи, морковите, бананите, зелените листните зеленчуци, пъпешът и доматите са добри източници на калий. За възрастни над 18-годишна възраст препоръчителният прием е 4700 милиграма калий дневно.

 

         

       

 

          Селен

 

 

 

 

Селенът е микроминерал, от който тялото ви се нуждае за правилното функциониране на щитовидната жлеза и имунната система. Той е антиоксидант, който предпазва клетките и тъканите от свободните радикали.

Най-добрите хранителни източници на селен са бразилски орех, морските дарове, месото и яйцата. Пълнозърнестите храни като кафяв ориз и овесените ядки също съдържат големи количества селен. Недостигът на селен е рядкост. Нивата на селен  могат да бъдат ниски при тези, които страдат от ХИВ и при тези, които са подложени на дългосрочна бъбречна диализа.

 

 

       

 

        Цинк

 

 

 

Цинкът е минерал, който е необходим за поддържането на сетивата ви за вкус и мирис. Тъй като загубата на усещането за вкус и мирис вероятно е ранен симптом на коронавирус COVID-19, може би цинкът играе по-значима роля във вирусния имунологичен отговор на инфекцията, отколкото се разбира в момента. Той е жизненоважен за имунната система и тялото ви се нуждае от него за ускоряване на заздравяването на рани.

Цинкът е един от минералите, които предпазват очите и подпомагат зрението. Добрите източници на цинк включват стриди, месо, морски дарове, домашни птици, боб и кисело мляко. Малки количества се срещат в кашуто, нахута, сиренето, овесените ядки и бадемите. Недостигът на цинк може да доведе до намален имунитет, забавяне на растежа и загуба на апетит. Силният недостиг може да предизвика диария, косопад, импотентност, загуба на тегло, бавно зарастване на рани  и умствена летаргия.